水可以烧开到1000度吗？回答这个问题之前，我们都知道，水的沸腾点在常压下是100摄氏度，随着气压增大，水的沸点会越来越高（这就是高压锅能快速煮熟食物的原理），那么增加气压我们是不是就可以把水烧到1000摄氏度呢？答案是不行，我们将气压加到100个大气压，可以发现这个时候水温到了310摄氏度才沸腾，继续加压到221个大气压，这个时候突然发现蒸气看起来像是液态水，液态水看起来也像是蒸汽，此时温度是374摄氏度，这个时候水既不是液体也不是气体，是一种新的状态，即水的超临界状态，因此，水是没有办法在1000摄氏度的情况下沸腾的哦，下期我们来介绍水的超临界状态有什么性质。
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